自家製


ラーメン(拉麺・老麺)は、中華麺とスープを主とし、様々な具としてチャーシュー・メンマ・味付け玉子・刻み葱・海苔・鳴門巻きなどを加えた麺料理である。 漢字表記は拉麺または老麺。太平洋戦争前は支那そば、南京そばと呼称される料理であったが、戦後、中国を指す際に支那の呼称を避ける旨の外務省總務局長申し送り…
109キロバイト (9,791 語) - 2024年2月15日 (木) 15:37

(出典 nlab.itmedia.co.jp)


ラーメン好きなら自分で作ってみるのもおもしろいです。いろんな味を工夫して作ってみて美味しかったら嬉しいものですね。

230 ぱくぱく名無しさん :2023/01/05(木) 12:14:12.37 ID:TFJpRuIW.net
創味のパックのパイタン豚骨スープとか使ったことある人います?
豚骨スープ作ったりもするけど自作と比較して味や臭いはどんなもんかなと

【自分で作る自家製ラーメン。】の続きを読む


漬けぬかづけ)とは、米糠を使った漬物のこと。乳酸菌発酵させて作った糠床(ぬかどこ)の中に野菜などを漬け込んで作る糠味噌漬けぬかみそづけ)、どぶ漬け、どぼ漬けとも呼ばれるものと、糠床は使わず大根を漬けた沢庵や糠ニシン、糠サンマのように材料に塩と糠をまぶして漬けたものの双方を呼ぶ。…
17キロバイト (2,718 語) - 2023年11月30日 (木) 14:41

(出典 cookpad.com)


自分でぬか漬けをするといろんな野菜のぬか漬けができます。あなたならどんな具材のぬか漬けがすきですか? 

740 ぱくぱく名無しさん :2023/09/17(日) 07:19:57.34 ID:4jZBjSkr.net
椎茸レンチンしてから漬けたら割と美味かった

【いろんな野菜のぬか漬け、何が好きですか?】の続きを読む


ラーメン > 味噌ラーメン この項目には、一部のコンピュータや閲覧ソフトで表示できない文字(Microsoftコードページ932(はしご高))が含まれています(詳細)。 味噌ラーメン(みそラーメン)は、タレ(かえし)に味噌を使用した日本のラーメン。北海道札幌市を発祥とする味噌ラーメン
8キロバイト (1,068 語) - 2023年11月16日 (木) 09:28

(出典 sapporokitaku.goguynet.jp)


ラーメンが好きなら自分で作っちゃえ!って人が集まって話しています。自分で作るラーメン、おいしそうです。

61 ぱくぱく名無しさん :2022/04/14(木) 09:17:32.32 ID:WTeZKTMX.net
>>58
よくわかんねーな
寸胴Aのスープが営業用のスープじゃないの?それが普通状態なのにスープの濃度をどうやって上げるのよ?
わざわざ煮詰めたスープを用意してるわけじゃないのにスープの濃度を濃く出来ないだろ
やっぱ家系の味濃いめはカエシの量だけだと思うぞ

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明治ホールディングス > 明治 (企業) > 明治ヨーグルトR-1 明治ヨーグルトR-1(めいじヨーグルトアールワン)は、明治(旧:明治乳業)から発売されていた、OLL1073R-1乳酸菌を使用したヨーグルト。2015年より明治プロビオヨーグルトR-1に改名している。…
12キロバイト (1,640 語) - 2024年2月8日 (木) 03:02

(出典 cookpad.com)


自分で作るヨーグルトって工夫していろいろ試してみて、自分好みのヨーグルトが作れた時はとてもうれしいものです。ヨーグルトをお家で作りましょう。。

121 ぱくぱく名無しさん :2023/10/22(日) 23:47:14.16 ID:+e6tiPXt.net
>>107
ブルガリアも発酵時間調整すると酸味ないよ
うちは余熱あり40度6時間

こないだは地域限定の安いヨーグルトで作ったけどやけに固いのが出来た
みんなは種なに使ってんの?

【ヨーグルト が好きならお家で手作りしよう。】の続きを読む


カスピ海ヨーグルトカスピかいヨーグルト)は、家森幸男が長寿地域として知られているヨーロッパ東部のコーカサス地方から日本に持ち帰ったことにより日本に広まったと言われているヨーグルトである。2012年11月1日には、コーカサス地方に伝わる食と健康に関する情報発信を目的として「カスピ海ヨーグルト
10キロバイト (1,313 語) - 2023年11月23日 (木) 15:04

(出典 www.gnavi.co.jp)


ヨーグルト好きな人は毎日食べたいヨーグルトですが、自分で作るヨーグルトはもっとおいしいのではないでしょうか。

61 ぱくぱく名無しさん :2023/08/09(水) 09:45:38.85 ID:xFfWYy3i.net
公式ページには、途中で蓋を開けると温度が下がるので開けないで
みたいな事が書かれあった筈
10分おきに開けてパック取出して温度測ってたら、そりゃ温まらないだろ

とは言え、検証ご苦労さま

【自家製ヨーグルト はおいしいよ。】の続きを読む


ヨーグルト(トルコ語: yoğurt、ブルガリア語: Кисело мляко、ドイツ語: Joghurt、英語: yoghurt,yogurt)は、乳に乳酸菌や酵母を混ぜて発酵させて作る発酵食品のひとつ。乳原料を搾乳し利用する動物は専用のウシ(乳牛)だけでなく、水牛、山羊、羊、馬、ラクダなどの乳…
31キロバイト (3,863 語) - 2023年10月31日 (火) 22:50

(出典 www.takuharu.com)


ヨーグルトが好きなら自分の家でヨーグルトが作れたら嬉しいですよね。自家製ヨーグルトの作り方を紹介します。

1 ぱくぱく名無しさん :2023/08/06(日) 09:30:20.95 ID:pBdkRBWV.net
市販されているヨーグルトを元に牛乳で自家製ヨーグルトを作るスレです。

作る時は牛乳・容器・器具の殺菌は忘れずに。
作り方などを書く際は、
40度保温発酵菌種(LB81,LC1,BB536など)、
常温発酵菌種(ケフィア、カスピルトなど)
のどちらかを必ず明記しましょう。
間違えて参考に作ったものを食べるのは非常に危険です。
ヤバイなと思ったらもったいないと思わず勇気を持って廃棄しましょう。

【お家でヨーグルトを手作りしよう。】の続きを読む


漬けぬかづけ)とは、米糠を使った漬物のこと。乳酸菌発酵させて作った糠床(ぬかどこ)の中に野菜などを漬け込んで作る糠味噌漬けぬかみそづけ)、どぶ漬け、どぼ漬けとも呼ばれるものと、糠床は使わず大根を漬けた沢庵や糠ニシン、糠サンマのように材料に塩と糠をまぶして漬けたものの双方を呼ぶ。…
17キロバイト (2,718 語) - 2023年11月30日 (木) 14:41

(出典 ymall.jp)


ぬか漬けがお家でできたらたくさん食べれて嬉しいですよね。いろんな具材を入れて味もいろいろです。おいしく手作りしましょう。

520 ぱくぱく名無しさん :2023/07/17(月) 01:15:27.06 ID:klqprU3p.net
>>519
最初は粉で、2週間ではもう糠漬けの匂いになってた?

【ぬか漬けをおいしく手作りしよう。】の続きを読む


重し (漬物からのリダイレクト)
ウィキメディア・コモンズには、文鎮に関するカテゴリがあります。 漬物の材料から水分を追い出しやすくするため、また材料が空気と触れる部分を少なくするために使用する。川石や、プラスチックで周りを覆った金属などが使用される。漬物の種類や漬物の段階によって重しの質量が調整される。…
11キロバイト (1,646 語) - 2023年9月13日 (水) 10:54

(出典 tkjm.jp)


自分でぬか漬けを作るとなると具材は自由に選べて迷ってしまいます。
あなたの好きなぬか漬けの具材は何ですか?

470 ぱくぱく名無しさん :2023/06/18(日) 21:01:50.63 ID:0Y/kiMMn.net
ゆで卵が一番好き

【おいしいぬか漬けの具材は何?】の続きを読む

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