乳製品


明治ホールディングス > 明治 (企業) > 明治ヨーグルトR-1 明治ヨーグルトR-1(めいじヨーグルトアールワン)は、明治(旧:明治乳業)から発売されていた、OLL1073R-1乳酸菌を使用したヨーグルト。2015年より明治プロビオヨーグルトR-1に改名している。…
12キロバイト (1,640 語) - 2024年2月8日 (木) 03:02

(出典 cookpad.com)


自分で作るヨーグルトって工夫していろいろ試してみて、自分好みのヨーグルトが作れた時はとてもうれしいものです。ヨーグルトをお家で作りましょう。。

121 ぱくぱく名無しさん :2023/10/22(日) 23:47:14.16 ID:+e6tiPXt.net
>>107
ブルガリアも発酵時間調整すると酸味ないよ
うちは余熱あり40度6時間

こないだは地域限定の安いヨーグルトで作ったけどやけに固いのが出来た
みんなは種なに使ってんの?

【ヨーグルト が好きならお家で手作りしよう。】の続きを読む


カスピ海ヨーグルトカスピかいヨーグルト)は、家森幸男が長寿地域として知られているヨーロッパ東部のコーカサス地方から日本に持ち帰ったことにより日本に広まったと言われているヨーグルトである。2012年11月1日には、コーカサス地方に伝わる食と健康に関する情報発信を目的として「カスピ海ヨーグルト
10キロバイト (1,313 語) - 2023年11月23日 (木) 15:04

(出典 www.gnavi.co.jp)


ヨーグルト好きな人は毎日食べたいヨーグルトですが、自分で作るヨーグルトはもっとおいしいのではないでしょうか。

61 ぱくぱく名無しさん :2023/08/09(水) 09:45:38.85 ID:xFfWYy3i.net
公式ページには、途中で蓋を開けると温度が下がるので開けないで
みたいな事が書かれあった筈
10分おきに開けてパック取出して温度測ってたら、そりゃ温まらないだろ

とは言え、検証ご苦労さま

【自家製ヨーグルト はおいしいよ。】の続きを読む


ヨーグルト(トルコ語: yoğurt、ブルガリア語: Кисело мляко、ドイツ語: Joghurt、英語: yoghurt,yogurt)は、乳に乳酸菌や酵母を混ぜて発酵させて作る発酵食品のひとつ。乳原料を搾乳し利用する動物は専用のウシ(乳牛)だけでなく、水牛、山羊、羊、馬、ラクダなどの乳…
31キロバイト (3,863 語) - 2023年10月31日 (火) 22:50

(出典 www.takuharu.com)


ヨーグルトが好きなら自分の家でヨーグルトが作れたら嬉しいですよね。自家製ヨーグルトの作り方を紹介します。

1 ぱくぱく名無しさん :2023/08/06(日) 09:30:20.95 ID:pBdkRBWV.net
市販されているヨーグルトを元に牛乳で自家製ヨーグルトを作るスレです。

作る時は牛乳・容器・器具の殺菌は忘れずに。
作り方などを書く際は、
40度保温発酵菌種(LB81,LC1,BB536など)、
常温発酵菌種(ケフィア、カスピルトなど)
のどちらかを必ず明記しましょう。
間違えて参考に作ったものを食べるのは非常に危険です。
ヤバイなと思ったらもったいないと思わず勇気を持って廃棄しましょう。

【お家でヨーグルトを手作りしよう。】の続きを読む


カード (食品) (カテゴリ チーズ)
を酵素その他の凝固剤により凝固させた凝乳(カード)から乳清の一部を除去したもの又はこれらを熟成したものをナチュラルチーズと呼ぶ。ナチュラルチーズを粉砕し、加熱溶融し、乳化したものをプロセスチーズと呼ぶ。 牛乳豆腐、乳を凝固させ乳清を除去したりしなかったりする日本の食品。 生姜牛乳プリン、乳を生姜の酵素で固めた広東省のデザート。…
3キロバイト (384 語) - 2023年10月13日 (金) 04:40

(出典 gourmet-note.jp)


いろんな種類のチーズがある中でどうせなら美味しいチーズが食べたいとおもいませんか? 

71 ぱくぱく名無しさん :2020/06/05(金) 09:10:47 ID:YY8w7zHw.net
セブンのスモークチーズが美味しいらしい

【どうせならおいしいチーズを食べたいよ!】の続きを読む


また、こうしたチーズの分類とは別に、完成したチーズに様々なフレーバーを添加することも広く行われ、フレーバーチーズという一つの区分となっている。フレーバーチーズの中で最もよく知られるものはスモークチーズである。これは生成されたチーズを燻製の製法と同様に燻したものであり、ナチュラルチーズでもプロセスチーズ
47キロバイト (5,247 語) - 2023年9月10日 (日) 16:52

(出典 hapiet.com)


チーズっていろんな種類があって味もコクもそれぞれ。あなたはどんなチーズが好きですか?

1 ぱくぱく名無しさん :2020/04/29(水) 13:07:37 ID:GOV42qd0.net
城崎さんの意志を引き継ぐためスレを立てました
引き続きチーズの話題を語りましょう。

【このチーズ美味しい?まずい?】の続きを読む

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