その他


(なべ)は、調理器の一種で、おもに金属製で円形であり、把手(とって、ハンドル)やつるなどをつけることが多い。 なお「」は、調理器具を指している場合と、調理器具のを使って作る料理(料理、煮物料理、鍋物)を指す場合がある。「を食べる」とは料理を食べるという意味である。料理に関しては
35キロバイト (5,302 語) - 2023年12月3日 (日) 23:35

(出典 blog.knak.jp)


私の家にはル・クルーゼはないですが、あると便利みたいです。
鋳物琺瑯鍋・重い鍋・ホーロー鍋などについて語っています。

52 ぱくぱく名無しさん :2023/05/02(火) 00:16:27.03 ID:NZfIth+o.net
やはり土鍋でしょw

【ル・クルーゼなどのお鍋はやっぱりすごい!】の続きを読む


が異なるので、境界面で水平方向に熱の拡散がおきて、結果的に全体が均一に加熱されることになり加熱むらが出にくい。複合層は3層、5層、7層のものが多く、これ以上に多層のものもある。 多層底 単層鍋の底の部分のみ多層構造にしたもの。全面多層より安価。加熱ムラは、底面は少ないが、側面(特に底に近い下…
35キロバイト (5,302 語) - 2023年12月3日 (日) 23:35

(出典 ameblo.jp)


私はステンレスのお鍋を使うことが多いですが、銅鍋やアルミ鍋にも利点があります。いろいろな多層鍋についてのおはなしです。

170 ぱくぱく名無しさん :2024/01/08(月) 13:37:15.86 ID:eyKTt8SZ.net
重曹で綺麗にしてたけど蓋が重曹でやられた
だめな材質あるから使い方に注意だね
ただの白い粉なのに強い

【銅 ステンレス アルミ鍋について】の続きを読む


クルーゼ(フランス語: LE CREUSET)は、鍋などキッチンウェアの商標。日本ではクルーゼジャポンが保有している。 商品としてのクルーゼは、フランスのLE CREUSET社が作る特殊な複数層ホーロー加工の鍋などの製品群を指す。特長としては熱が逃げにくく、焦げにくく、材料を入れても温度…
4キロバイト (551 語) - 2023年11月1日 (水) 14:08

(出典 www.tokkaichi.com)


LE CREUSET(ル・クルーゼ)、STAUB(ストウブ)などお家にありませんか?ホーロー鍋全般についてのお話です。

1 ぱくぱく名無しさん :2023/03/18(土) 10:50:16.28 ID:cxqzz1E9.net
鋳物ホーロー鍋全般を語るスレです。
・LE CREUSET(ル・クルーゼ)、STAUB(ストウブ)、CHASSEUR(シャスール)、Vermicular(バーミキュラ)、Castey(キャスティ)、フォンティナック(Fontignac)など
・旧シリット・野田琺瑯(NOMAKU)、ダンスク(DANSK)等の鋼板ホーロー製品、陶器製品など周辺雑貨の話もOKです
・簡単な質問は販売元のHPを見るなどまずはググって調べて下さい
・鍋を使った料理、手入れ方法、買う前の素朴な疑問、セール、色・サイズ、限定品、コレクター系などの話題
・sage進行でお願いします。(E-mail欄に『sage』といれてください)
・ブログ、mixiネタは厳禁。荒れる原因になりますのでスルーを徹底して下さい
・荒らし、煽りレスもスルー

【ホーロー鍋の使い道について】の続きを読む


アルミニウムの比重は鉄の3分の1程度と軽量であるために利用しやすく、また、軟らかくて展性も高いなど加工しやすい性質を持っており、さらに表面にできる酸化皮膜のためにイオン化傾向が大きい割には耐食性もあることから、一円硬貨やアルミ箔、缶(アルミ缶)、
55キロバイト (7,420 語) - 2023年12月21日 (木) 09:47

(出典 tocnamdep.com)


いろいろな多層鍋がありますが、使い道はそれぞれです。どんなお鍋が使いやすいか見てみましょう。

110 ぱくぱく名無しさん :2023/12/03(日) 14:43:38.78 ID:GSGjQp6B.net
ロイヤルクイーンでググって見たけど、四角いパッケージのやつだよね。
円筒形のステンレスクリーナーのKleen Kingとはものが違くない?

【いろいろな多層鍋。】の続きを読む


(なべ)は、調理器の一種で、おもに金属製で円形であり、把手(とって、ハンドル)やつるなどをつけることが多い。 なお「」は、調理器具を指している場合と、調理器具のを使って作る料理(料理、煮物料理、鍋物)を指す場合がある。「を食べる」とは料理を食べるという意味である。料理に関しては
35キロバイト (5,302 語) - 2023年12月3日 (日) 23:35

(出典 www.bull-headed-shrike-gecko.com)


多層鍋といってもステンレスばかりではありません。それぞれの良さもしっかりと分かって使いたいものですね。

51 ぱくぱく名無しさん :2023/10/12(木) 01:02:03.22 ID:2tR/j2Oz.net
汚れ落としだけど、
食洗機だと強アルカリ性の洗剤で落とすので、失敗してこびりついた汚れにはハイターを使う手もあると思う。
原液では金属に対するダメージがあるけど、濃度次第、水で「適度に」薄めれば大丈夫だと思う。
うまくすればクレンザーや研磨剤使うよかまし。
あくまでも自己責任で。
重曹やジョイはアルカリ同士なので混ぜても大丈夫だけど、酸性と混ざると有毒ガスが発生するので注意。
換気扇は回した方がいい。
特に外側の吹きこぼれが火を浴びて焼き付いちゃうと面倒。
薄めて重曹でペースト作って塗りつける。
重曹も傷になりにくい研磨剤として機能する。
料理動画でもフライパンなんか外側は焼き付いた油汚れだらけというのも見るけど、あれは1年経たずに買い替えるテフロンだから放置できるんで、一生使えるステンレスはピカピカで使いたい。
アルミノンコートはプロはボンスターでピカピカに磨くらしいけど、確実に細かい傷はつくので、鏡面仕上げやヘアラインのステンレスにそんなことをしたくない。

【多層鍋のそれぞれ。】の続きを読む


実用できる材質の中で最も熱伝導率が高く、効率の良い加熱ができるのでの材質として理想的なものである。しかし材質的に柔らかいので傷が付きやすく、酸化や電気腐食が起きやすいため、手入れには手間が掛かる。そのため、現代の銅鍋
35キロバイト (5,302 語) - 2023年12月3日 (日) 23:35

(出典 kurashi-coquette.jp)


銅鍋やステンレス、アルミなどりますが、それについていい部分ってありますよね。多層鍋について語っています。

1 ぱくぱく名無しさん :2023/09/26(火) 03:35:01.61 ID:mBQKNaUl.net
メーカー毎の違いや、それぞれの良さを語りましょう。

【多層鍋についての利点。】の続きを読む


囲炉裏(いろり、居炉裏とも表記)とは、屋内に恒久的に設けられる炉の一種。伝統的な日本の家屋において床を四角く切って開け灰を敷き詰め、薪や炭火などを熾すために設けられた一角のことである。主に暖房・調理目的に用いる。数える際には「基」を用いる。古くは、比多岐(ひたき)や地火炉(ぢかろ)とも言った。…
16キロバイト (2,666 語) - 2023年7月20日 (木) 10:33

(出典 photohito.com)


寒い冬に火鉢や囲炉裏があったらなんだか風情があっていいですね。
買うか迷っているひとも是非参考にしてみてください。

1 ぱくぱく名無しさん :2022/01/16(日) 02:02:16.07 ID:weZIGz64.net
火鉢や囲炉裏で鉄瓶でクツクツとお湯を沸かしたり
鉄鍋で鍋料理や五徳の上に網を乗せ、野菜を焼きながら
寒い冬をゆったりと楽しみたい。

備長炭をチリチリと燃やしながら語り合いましょう。

【火鉢、南部鉄器、囲炉裏を語ろう。】の続きを読む


炊飯器)、それに他の調理機器と組み合わせて使うものがあり、それぞれ電気釜・ガス釜・炊飯鍋ともいう。業務用ではライス・ボイラーといわれる大型のものや、洗米から炊飯までこなす全自動炊飯器なるもの(こちらは炊飯機とも呼ばれる)まで多様な種類が存在する。 日本では炊飯
33キロバイト (5,189 語) - 2023年11月27日 (月) 20:50

(出典 store.kadenfan.hitachi.co.jp)


炊飯器を料理に使うと便利ですよ。私は炊飯器を煮込み料理に使っています。炊飯器を使った料理についての記事です。

1 ぱくぱく名無しさん :2022/11/03(木) 18:13:03.76 ID:ItW0Ch3t.net
炊飯器を使った料理について、語ろう

【炊飯器を使った料理について。】の続きを読む

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