ごはん系


カレー粉カレーこ、カレーパウダー、英語: Curry powder)とは、カレー料理で使われるミックススパイスである。 ウコン、トウガラシなど、数十種にのぼる多数の材料を配合して作られる。インドでは各家庭で自製されるが、日本では既製品が瓶や缶で売られている。 パウダールーなどの粉末状のカレールーは本項で説明する物とは異なる。…
13キロバイト (1,804 語) - 2023年12月28日 (木) 06:11

(出典 select.mamastar.jp)


カレーにまつわる話、インドについての話です。
スパイスカレーはとても美味しいですね。

311 ぱくぱく名無しさん :2023/07/22(土) 21:31:09.01 ID:iFLe2JHB.net
カレーをインド料理とすると至ってシンプルで簡単で短時間でできる
時間かかるのはスパイスを石でゴロゴロする時間だけ
本当のインド料理はその程度
でも出汁やら旨みやら具材の一体感やら口触りやら考えてる日式カレーなら時間かかるし難しい
難しいというか奥深い

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ラーメン(拉麺・老麺)は、中華麺とスープを主とし、様々な具としてチャーシュー・メンマ・味付け玉子・刻み葱・海苔・鳴門巻きなどを加えた麺料理である。 漢字表記は拉麺または老麺。太平洋戦争前は支那そば、南京そばと呼称される料理であったが、戦後、中国を指す際に支那の呼称を避ける旨の外務省總務局長申し送り…
104キロバイト (9,557 語) - 2023年12月7日 (木) 02:19

(出典 blog.livedoor.jp)


ラーメンにこだわりがあると自分で作ってみたくなるみたいです。買ったラーメンしか食べたことないですが、楽しそうです。

1 ぱくぱく名無しさん :2022/02/15(火) 03:02:57.07 ID:DNbNp5wQ.net
張り切っていきましょう

【ラーメンを自分で作るの。】の続きを読む


この項目にはブラーフミー系文字(インド系文字)が含まれています。環境によっては、フォントをインストールしていても、母音記号の位置が乱れたり結合文字が分かれたりします(詳細)。 インド共和国 'भारत गणराज्य (ヒンディー語) Republic of India (英語) 国の標語:सत्यमेव…
194キロバイト (25,271 語) - 2023年11月27日 (月) 15:00

(出典 andmore-magazine.com)


一言でカレーと言ってもいろんなカレーがありますね。スパイスがきいたのがおいしくてはまりますよ。

120 ぱくぱく名無しさん :2023/07/04(火) 17:13:33.31 ID:5NhGujlO.net
>>107
カレーの定義が揺らいでるようだけど日本で一般的に呼ばれる"カレー"とはカレーライスの省略を省略してるだけな

【カレーといえばスパイスがきいたのがウマい。】の続きを読む


カレー粉/イギリス 使用スパイス:クミン、コリアンダー、クローブなど ガラムマサラ/インド 使用スパイス:黒コショウ、チリペッパー、カルダモン、クミン、シナモン、クローブ、ナツメッグ ダッカ(デュッカ)/北アフリカ 使用スパイス:白ごま、クミン、コリアンダー ザータ/北アフリカ 使用スパイス:白ごま、オレガノ、スマック…
4キロバイト (399 語) - 2023年10月31日 (火) 09:33

(出典 hatobar.com)


カレーが好きな人がカレーについて語ります。
カレーって言っても奥が深いんですね。知らないことも多いです。

63 ぱくぱく名無しさん :2023/07/01(土) 17:08:09.95 ID:rdPmXSEs.net
>>61
国産のウコンパウダー売ってるで。

【カレーについて語ります。】の続きを読む


そのほかにも、日本独自のカレー料理(食品)は多く、カレー南蛮(カレー味の汁をかけたかけそば)などの麺類、ドライカレーカレーまん、カレーパン、カレーコロッケなどがある。カレー味に調味したスナック菓子も多い。 カレーライス(とろみのあるカレーを飯に掛けたもの) カレースープを掛けたもの(チキンカレーカレー南蛮(カレー蕎麦)…
27キロバイト (3,699 語) - 2023年9月30日 (土) 12:09

(出典 smartlog.jp)


小さい子供から大人までカレーが好きな人は多いです。そんなカレーについて語っています。

1 ぱくぱく名無しさん :2023/06/28(水) 15:16:36.11 ID:Wu6L2KgW.net
カレー料理の総合スレッドです。
カレールウを使ったカレー、各種スパイスを使ったカレー、とっておきの隠し味、カレー風味のお総菜、圧力鍋や無水鍋を使って作るコツ、などなど…。
おいしいカレーの作り方について情報交換しましょう!

※インドにカレーという料理はありません
なぜならカレーとはwikiにもある様にイギリス始め欧州が名付けた完全なる外来語だからです
外来語ということはもともとその土地にないから外来語な訳でインドではインド料理の汁物料理その他含めて全て固有の名前が付いています
総称としてのカレーという料理もありません
よってインドにカレーという料理は存在しません

カレーはイギリス人がインド料理を真似てタミル語のカリを用いてcurryと名付けたカレー粉を初めて作りました
そしてイギリス人の作ったcurryが日本含め世界に広まりました
このことからもインドにカレーという料理は存在しないということが言えます

【みんなが好きなカレー!】の続きを読む


昼食(ちゅうしょく)とは、昼に取る食事を指す。中食(ちゅうじき)とも呼ばれる。中食を「なかしょく」と読んだ場合、外食の派生語となり、意味が変化する(→中食)。(→中食)。 昼食の位置づけは国や文化圏ごとに異なる。文化圏によっては、昼食を一日の食事の中でも主要なもの(量的、質的に一番内容が充実してい…
14キロバイト (1,970 語) - 2023年4月7日 (金) 22:32

(出典 snapdish.co)


お昼ご飯って簡単に済ませたいけれど何食べたらいいか分からない時ってありますよね。何食べよう?ってときは見てみて下さい。

1 ぱくぱく名無しさん :2023/07/24(月) 13:18:14.37 ID:KkdpacMf.net
家に独りで居ると文字通りワンパターンになりがちな自分の食事
だからと言って毎日ソーメンとかジャムパンと言う訳にもいかないけれどお腹は減る
凝った物を作る気はサラサラ無いけど、外食一択なほど料理が嫌いな訳でも無い

と言った状況で「取り敢えず今日はこんな昼御飯にしてみる」的なブレインストーミングスレです

好き嫌いとかで喧嘩しないでね😅

【今日のお昼ご飯は何がいいかな? 何食べたい?】の続きを読む


(めんからのリダイレクト)
めん類、乾めん類、即席めん類、マカロニ類(スパゲティ類)、冷凍めん類の5つに分けられる。 生めん類 公取協連合会では『生めん類の表示に関する公正競争規約』の中で生めん類について「小麦粉の穀粉類を主原料として製めん、成形したもの及び製めん、成形した後加工したもの」と定義し、うどん、そば、中華めん
35キロバイト (3,948 語) - 2023年10月20日 (金) 11:07

(出典 heim.jp)


そうめんはめんつゆにつけて食べるだけじゃないですよ。たくさんのアレンジレシピを紹介します。

61 ぱくぱく名無しさん :2012/10/11(木) 07:42:46.68 ID:BFnbsgcE0.net
>>59
赤帯でも十分おいしいよ
同じ価格帯で比べて揖保の糸が良かったと言いたかったんだけどなぁ

【そうめんのアレンジレシピ!】の続きを読む


いた料理(即ち、炊き込みご飯の類であり、焼き飯の類ではない)。主にトルコ料理が有名であるが、インドから中近東を経て、南欧ギリシャにまで幅広く見られる米料理である。 ピラフの直接の語源となったピラウはトルコでは一般的な料理であり、主に付合せとして食べられる。米のみのものや、様々な具材を
11キロバイト (1,220 語) - 2023年11月11日 (土) 01:16

(出典 oceans-nadia.com)


キノコがおいしい季節になってきました。今日はなんだか炊き込みご飯がたくさん食べたいって気持ちになってきました。

181 ぱくぱく名無しさん :2010/09/05(日) 23:19:46 ID:vvxYropDO.net
牛蒡、鶏モモ、おろし生姜、桜エビ、めんつゆと塩で味付けしてスイッチオン!
明日の朝が楽しみだー

【炊き込みごはんをたくさん食べたいぞ!】の続きを読む

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