自炊(じすい)とは、自分の食事のために自ら炊事、つまり調理を行うことである。 反対語には、レストランなどで食事する外食や、飲食店から調理済みの料理を届けてもらう出前が挙げられる。また近年[いつ?]では炊飯器や冷蔵庫・電子レンジといった調理器具の発達と普及に伴い、自炊
8キロバイト (889 語) - 2023年12月17日 (日) 00:18

(出典 gakumado.mynavi.jp)


一人暮らしは好きなことできるし、好きなものを作って食べれるし、私は好きです。自炊に困ったら是非見てください。

117 ぱくぱく名無しさん :2021/07/18(日) 23:52:13.63 ID:Xi6rdum9.net
>>114
テフロンのフライパンなんか 強火でガンガン使うと半年も持てばいいもんなんで 半年経ったら買い換えるこれも正しい
後はニトリとかにはね中華鍋もどきの鉄製のフライパンが売ってるからそれを使うのも正しい
ただ弱火でも比較的良い具合に炒め上がるのはテフロンフライパンの特徴何で
テフロンを買い換えるのも捨てがたい




125 ぱくぱく名無しさん :2021/07/19(月) 05:59:19.16 ID:NvpMZnsH.net
>>117
前にも書いたけどTHERMOSのダイヤモンドコートが最強
もう何年も色々使ってるが全然大丈夫
中華鍋もいいが手入れが大変だしお好み焼きとか平らなのはできないし

127 ぱくぱく名無しさん :2021/07/19(月) 06:58:08.22 ID:Yi7ajT2l.net
>>125
サーモスがフライパン出したのって2019年だし
ダイヤモンドコートはない気がするんだけど

129 ぱくぱく名無しさん :2021/07/19(月) 08:05:44.15 ID:NvpMZnsH.net
>>127
2019年なのか?
もうかなり使ってる気がするがw
調べたらデュラブルコートっていうのか
ガス火専用ネイビーの26cm

118 ぱくぱく名無しさん :2021/07/18(日) 23:53:35.71 ID:CoDHvWnM.net
安いテフロン加工のフライパンをダメになったら買い替えてる
古いのも乾煎りとかするために置いてある

119 ぱくぱく名無しさん :2021/07/19(月) 00:05:55.86 ID:cpmRVqga.net
>>110
沖縄はシーチキンだっけ

120 ぱくぱく名無しさん :2021/07/19(月) 00:10:23.02 ID:CM231i3e.net
IH+テフロンで弱火調理で炒め物

121 ぱくぱく名無しさん :2021/07/19(月) 00:11:19.89 ID:pUKwIVLX.net
>>114
他の人も書いてるけど。鉄を長く使うか、テフロン使い回しかのどっちかだよね。
鉄フライパンの育て方は、youtubeにも散々あるし、そんなハードル高くはないと思うけど。

122 ぱくぱく名無しさん :2021/07/19(月) 00:23:07.23 ID:CM231i3e.net
強火をやめると、誰でも料理がうまくなる!
野菜いためは弱火でつくりなさい

123 ぱくぱく名無しさん :2021/07/19(月) 00:57:44.03 ID:7UJMNGDL.net
生ゴミは凍らせておくといいと今日学びました

124 ぱくぱく名無しさん :2021/07/19(月) 02:33:32.86 ID:zOa94Nzl.net
テフロン半年か
2年って書いてる人がいて絶望してたけど、安心して買い替えられるわ

126 ぱくぱく名無しさん :2021/07/19(月) 06:39:45.20 ID:xewULVU0.net
鉄のフライパンは使ってて面白い、あと料理が上手くなったと感じる
自炊はモチベーション大事

便利なのはテフロンだね

128 ぱくぱく名無しさん :2021/07/19(月) 07:16:46.35 ID:aOZC5lmq.net
中々上手くできた
上出来上出来

(出典 i.imgur.com)

133 ぱくぱく名無しさん :2021/07/19(月) 11:03:21.52 ID:1M6459cI.net
>>128
いいね

135 ぱくぱく名無しさん :2021/07/19(月) 11:25:46.67 ID:mk9MjiS+.net
>>128
誰でも出来る半熟表とか見てないの?

130 ぱくぱく名無しさん :2021/07/19(月) 08:07:41.19 ID:dTDZ4Zfx.net
俺もドンキで安売りしてサーモスのフライパン使ってるわ
安いし丈夫だね

131 ぱくぱく名無しさん :2021/07/19(月) 10:12:03.82 ID:xZufpjqc.net
>>130
ただちょっと重いんだよな

132 ぱくぱく名無しさん :2021/07/19(月) 10:53:05.47 ID:SGqlIaTu.net
暑くて食欲が出ないから、ラーメンショップ風の味付けネギを作ってネギ丼にしたら食欲復活

136 ぱくぱく名無しさん :2021/07/19(月) 12:11:22.50 ID:hl/glSoB.net
ミートソース作ったんだけど味が超薄いの
アドバイスください
材料
挽肉500g
玉ねぎ2個
ホールトマト缶2缶
水200cc
赤ワイン300cc
バジル
オレガノ
ローリエ
ブイヨン1欠片
ケチャップ大匙4
とんかつソース大匙4
醤油大匙2
砂糖大匙3

玉ねぎを飴色にしてからカリカリに焼いた挽肉と合わせて残りの材料を全て投入して煮込みました
一体何が足りないの?

138 ぱくぱく名無しさん :2021/07/19(月) 12:21:27.82 ID:cCO/+gfT.net
>>136
玉ねぎや ひき肉を炒める時に塩を使ってないのかな

139 ぱくぱく名無しさん :2021/07/19(月) 12:25:29.10 ID:un38HLKv.net
>>136
煮詰めろ

140 ぱくぱく名無しさん :2021/07/19(月) 12:29:53.51 ID:km1B5mGw.net
>>136
トマト缶使ってるのになぜさらに水を?

158 ぱくぱく名無しさん :2021/07/19(月) 17:44:28.43 ID:xVrPnoze.net
>>136
水分多すぎw
何故、水を追加したんだ?

137 ぱくぱく名無しさん :2021/07/19(月) 12:20:56.85 ID:LiaH3006.net
水入れる意味がわからない

141 ぱくぱく名無しさん :2021/07/19(月) 12:35:16.25 ID:hl/glSoB.net
塩は入れてないです
水はなんとなく
とりあえずもっと煮詰めるしかないか

142 ぱくぱく名無しさん :2021/07/19(月) 12:41:50.54 ID:SIy2ZAgv.net
トマトソースを作り続けている俺様登場!

>>136
まず、肉は必ず下味。玉ねぎも甘味を引き出す為の塩をひとつまみ。
あと、玉ねぎ多すぎ。玉ねぎは多すぎても、トマトが負けてしまう。プロもトマト缶一つに玉ねぎ半分くらいでは?
トマト缶は酸味を飛ばす為に、最初は強火。で、しっかり煮詰める。鉄フライパンは使うな。
余計な材料をぶっこむ前に、まずは基本を押さえて。
いくらでもyoutubeでプロが伝授してるから見てみて。

143 ぱくぱく名無しさん :2021/07/19(月) 12:44:18.98 ID:LiaH3006.net
味の予想もできないのになんとなく水200ccも入れるとか良いセンスだな
塩足せばいい、辛くなったら更に水足して

144 ぱくぱく名無しさん :2021/07/19(月) 12:45:12.81 ID:u5Zj/aZr.net
トマトソースとミートソースは別だから玉ねぎは多くてもいいだろ
ケチャップとかソース足すなら最初からミートソース缶でよくねって思うけど

145 ぱくぱく名無しさん :2021/07/19(月) 12:48:55.86 ID:hl/glSoB.net
塩が足りないのか
以前ソフリットから作る本格ミートソース作ってみたけど上品だけど庶民の下には合わないなと思ってソースなり入れた次第です

146 ぱくぱく名無しさん :2021/07/19(月) 12:52:46.88 ID:nLXT/vEh.net
煮詰める、トマトソース系はじっとガマンして1時間は煮詰める

147 ぱくぱく名無しさん :2021/07/19(月) 13:10:52.50 ID:RjE7oQMa.net
冷製スープスパにして

149 ぱくぱく名無しさん :2021/07/19(月) 13:32:51.18 ID:hl/glSoB.net
1時間ですか
チャレンジしてみます

150 ぱくぱく名無しさん :2021/07/19(月) 13:46:21.89 ID:r/cTvWbi.net
それは皆の為に大量に作る話だった気がする
自分一人の為にそこまでするのか?

152 ぱくぱく名無しさん :2021/07/19(月) 16:09:48.40 ID:wNh55I/E.net
外食で、トマトソース味の料理は全部が全部
塩分が不足しているように、自分は感じる

154 ぱくぱく名無しさん :2021/07/19(月) 16:59:53.70 ID:a5UxidXm.net
一人暮らしでゆで卵は一度に何個作るのが一番効率いいのだろう?

155 ぱくぱく名無しさん :2021/07/19(月) 17:03:05.11 ID:Yi7ajT2l.net
あなたの食生活による

156 ぱくぱく名無しさん :2021/07/19(月) 17:03:34.06 ID:WCCB5Ps+.net
知らんよ
自分の消費量と相談しろ
俺は作りたくなったら適当に2個か3個作るけど、基本生卵だったりゆで卵以外の形で使うことが多いからそんないらん

157 ぱくぱく名無しさん :2021/07/19(月) 17:27:10.13 ID:6GtAG2Ml.net
面倒だけどトマトソース系はさらに冷蔵庫で一晩寝かすとうまい

159 ぱくぱく名無しさん :2021/07/19(月) 18:17:17.43 ID:Yi7ajT2l.net
日持ちで言うなら生卵のままのほうが長持ちしそうな気も
タルタルとかにまで加工して作り置きするならまた別なのかな
でも自家製タルタルってすぐ悪くなりそうな気もするな

161 ぱくぱく名無しさん :2021/07/19(月) 18:39:40.44 ID:xewULVU0.net
豚バラと卵なら玉ねぎ足して他人丼にするかな

162 ぱくぱく名無しさん :2021/07/19(月) 18:43:18.88 ID:Yi7ajT2l.net
他人丼の頭にして冷凍しとけば便利かもね

163 ぱくぱく名無しさん :2021/07/19(月) 18:47:14.17 ID:kLu5bJXM.net
豚と卵の他人丼あんまうまくないんだよな
親子丼がうますぎるだけかもしれんが

164 ぱくぱく名無しさん :2021/07/19(月) 18:50:24.80 ID:SRlpiiBY.net
豚、ゴーヤ、たまご炒めはダメ?

165 ぱくぱく名無しさん :2021/07/19(月) 19:02:32.47 ID:WCCB5Ps+.net
豚と卵の他人丼とか甘醤油生姜タレ掛けときゃそこそこの味は出るぞ
まあ食感がちょっと弱いのはしゃーないけど
豚ってモヤシとかキャベツとかピーマンとか、なんかシャキシャキ感ある物一緒に使わないとなんか弱いんよな

166 ぱくぱく名無しさん :2021/07/19(月) 19:11:03.86 ID:iodI5U9C.net
>>83
これは作り方がダメだな
豚バラをしっかり焼き付けて強火のまま卵投入
炒飯を作る時みたいに卵にしっかり脂を吸わせて仕上げに鍋肌へ醤油をジュワー
薄味だと不味くなるので醤油と胡椒は多目に入れるのが重要