味噌汁(みそしる)は、日本料理における汁物の一つで、だしを味噌で調味した汁に、野菜や豆腐、麸や魚介類などの食品を実としたスープ様の料理である。御味御付(御御御付、おみおつけ)ともいう。 日本の食文化において、飯とともに提供される汁物料理の代表である。 味噌汁
24キロバイト (3,046 語) - 2024年1月27日 (土) 19:55

(出典 www.trendplus.jp)


実は私、お味噌汁がとてもすきなのです。具沢山にして、野菜をもりもり食べましょう。いろんな具材があって楽しいですね。

110 ぱくぱく名無しさん :2023/04/06(木) 19:19:39.56 ID:H+JSiM9B.net
あざみと山東菜の味噌汁 美味いよ




111 ぱくぱく名無しさん :2023/04/06(木) 20:32:59.69 ID:Kl8FQ2IY.net
出汁の代わりにケチャップ、試してみた
まあ美味しいけど味噌汁ではないな、味噌スープだわ

113 ぱくぱく名無しさん :2023/04/12(水) 07:02:13.96 ID:cDqe8Zm2.net
インスタントのシジミの味噌汁ってなんであんなに不味いんだろう
変に苦い味がして手作りのとは別物
余ってるけどどうしよう

114 ぱくぱく名無しさん :2023/04/12(水) 16:40:26.77 ID:84SiEX2B.net
捨てて次から気をつける、でいいよ
何かよくない添加物に体が反応してるのかもしれないし

116 ぱくぱく名無しさん :2023/06/11(日) 09:23:10.34 ID:RzK5OqpB.net
味噌汁でカンパイ!て漫画あるね
レシピ載ってるのかな読んでみようかな

117 ぱくぱく名無しさん :2023/06/11(日) 11:47:16.12 ID:EGtNtUDP.net
初心者レシピからはじまっていい漫画だよ
中学生の甘酸っぱいラブコメに耐えられれば

118 ぱくぱく名無しさん :2023/06/11(日) 12:52:43.70 ID:RzK5OqpB.net
へぇ中学生が味噌汁愛を布教するのね
ラブコメ辛いわお試しだけしてくるありがとう

119 ぱくぱく名無しさん :2023/06/11(日) 15:07:41.72 ID:hv4tIRxL.net
ラブコメよりマルコメ

120 ぱくぱく名無しさん :2023/06/11(日) 16:44:24.92 ID:wt9FAp2J.net
美味い!

121 ぱくぱく名無しさん :2023/06/11(日) 18:05:16.87 ID:RzK5OqpB.net
レンコンのすり流しとかキャベツとベーコンの牛乳味噌汁とか
じゃがバターコーンとか?特に目新しいレシピはなかったけど
アスパラと新じゃがと春キャベツのお味噌汁っていい感じ
アスパラをお味噌汁にしようと思ったことなかったからやってみるね

122 ぱくぱく名無しさん :2023/08/11(金) 16:30:52.25 ID:XVqVWcbV.net
塩分と水分を同時に摂取出来るお味噌汁

125 ぱくぱく名無しさん :2023/08/12(土) 03:03:11.66 ID:IvNDJneK.net
お豆腐と油揚げ

(出典 o.5ch.net)

126 ぱくぱく名無しさん :2023/08/12(土) 06:38:19.28 ID:cVpt/O5B.net
インスタント味噌汁に入ってる輪っかの麩って単品購入できんのかね

127 ぱくぱく名無しさん :2023/08/12(土) 06:44:23.13 ID:39JXQfzC.net
出来るよ

128 ぱくぱく名無しさん :2023/08/12(土) 10:12:52.79 ID:8zH1jUMr.net
夏は冷蔵庫で冷やしたナスの味噌汁一択(オクラもあるよ)だったけど
なめこの赤だしおいしいねん^^

129 ぱくぱく名無しさん :2023/08/14(月) 20:17:59.45 ID:viBcm58l.net
緑ナス使うと汁が黒く濁らなくなり好評だった

130 ぱくぱく名無しさん :2023/08/15(火) 09:51:34.98 ID:aZ5kHrAS.net
ナスのお味噌汁に>>124の巻き麩って合うよね

池波正太郎の作品に味噌汁がよく出てきて美味しそうなんだけど
焼きなすに味噌汁をかけた椀、根深を焼いて味噌汁かけたものとか
網焼きじゃなく美味しく焼けるイメージがなくて作れない

131 ぱくぱく名無しさん :2023/08/27(日) 09:23:01.77 ID:rbtt1ffB.net
AJINOMOTOのレシピにトマトと生姜の味噌汁って出てた
トマトの味噌汁気になってたけどずっと手付かずだれか試してレポしてほしい気持ち

133 ぱくぱく名無しさん :2023/09/01(金) 11:08:24.70 ID:FQbPM/mA.net
>>131
普通の味噌汁に加える感じで使ってるよ
細かく切って火を止める1分くらい前にさっと入れる
できればあらかじめ皮を湯剥きしておくといいかな
爽やかな酸味と甘みが出て、子どもなんかが好きそうな味になる

140 ぱくぱく名無しさん :2023/09/05(火) 08:39:46.19 ID:jjilUS5t.net
>>133
なるほどぅ観葉植物と化してた皮の硬いトマト入れるわ

132 ぱくぱく名無しさん :2023/08/31(木) 22:30:32.17 ID:OGd00HFW.net
少し前にマツコの知らない世界で、小林まさるさんとまさみさんが
焼きナスの味噌汁に練り辛子を溶いて食べると言ってて真似してみたら美味しかった
さっぱりして夏は食べやすい
辛子入りの味噌汁初めて食べた

135 ぱくぱく名無しさん :2023/09/04(月) 08:55:11.27 ID:8LYdFzIw.net
茗荷を入れるとアクセントになる

136 ぱくぱく名無しさん :2023/09/04(月) 09:39:43.32 ID:iNyWXQ8v.net
辛子・生姜・茗荷いいよね
冬は生姜たまに入れるけど夏野菜にもいいのね

137 ぱくぱく名無しさん :2023/09/04(月) 10:43:20.18 ID:Pul+Ceho.net
山椒も…

138 ぱくぱく名無しさん :2023/09/04(月) 13:23:41.02 ID:PfvUSsLT.net
>>137
山椒の粉を少し振りかけるの?

139 ぱくぱく名無しさん :2023/09/04(月) 19:04:10.88 ID:+YEpm6iH.net
赤だしに青じそ入れると夏の味がする

141 ぱくぱく名無しさん :2023/10/26(木) 21:04:32.66 ID:Ups3AFva.net
定番の具はキャベツと油揚げ、豆腐
揚げ、豆腐が無い時は厚揚げを
モヤシも好きだけど家族に不評なので控えめにしてる

142 ぱくぱく名無しさん :2023/10/26(木) 21:22:54.21 ID:9fqoqm+G.net
キャベツ美味そうだな
やってみるか

143 ぱくぱく名無しさん :2023/10/31(火) 00:26:49.52 ID:nJ9cB7vp.net
レンコンが余ったので入れてみた
美味しい

144 ぱくぱく名無しさん :2023/10/31(火) 03:00:16.99 ID:NX0cLapk.net
>>143
レンコンめちゃくちゃ美味しそう

145 ぱくぱく名無しさん :2023/11/04(土) 00:35:28.46 ID:Mbj4Ipot.net
蓮根はおろして入れるのが好き

146 ぱくぱく名無しさん :2023/11/06(月) 07:47:52.69 ID:+zzgQsPv.net
蓮根おろして味噌汁にするレシピ料理番組かなにかで見たことある気がする
とろみがある感じなのかな?

147 ぱくぱく名無しさん :2023/11/07(火) 10:30:14.42 ID:EjUyWLIf.net
蓮根のすり流しでググればいいと思うよ
子供の頃風邪ひいた時に出てきたけど元気な時に食べても美味しい

148 ぱくぱく名無しさん :2023/12/25(月) 07:54:59.58 ID:JXzyvsQn.net
クローゼットにしまっておいた未開封の味噌がチョコレート色に変色してた。賞味期限は余裕だったので味噌汁に使ってるが、風味は落ちるな。

149 ぱくぱく名無しさん :2024/01/07(日) 04:10:14.89 ID:xbN5pPtg.net
若い頃はそうでもなかったが、歳のせいか最近は味噌汁がうまい。何か癒やされる感じ。

150 ぱくぱく名無しさん :2024/01/07(日) 08:46:31.58 ID:O/Mjj6KA.net
飲み屋のご亭主にだしパックもらって作った味噌汁だけ椀によそって
みじん切りの刻みネギパラパラ~ってすっごくうまい
大酒の締めに飲むと二日酔いしないコンビニに刻みネギ売ってる意味わかった気がする

151 ぱくぱく名無しさん :2024/01/11(木) 05:56:14.38 ID:Ih9C62xZ.net
>>150
風邪気味のときにも良さそうだな。

152 ぱくぱく名無しさん :2024/01/12(金) 07:39:40.92 ID:U5G+a9Kh.net
味噌汁の出汁どうしてます?俺は粉末イリコを使ってます。

155 ぱくぱく名無しさん :2024/01/13(土) 08:13:02.48 ID:L0H2MOFr.net
>>152
もらったのは手作りだったからそのあとは家に電話して聞いたやつ尼で買った
かね七のだしの素パックっていうの顆粒のも買ったけどけっこううまいよ

156 ぱくぱく名無しさん :2024/01/13(土) 08:22:55.57 ID:pakRoti7.net
>>152
普段のシンプルなやつ(実がわかめだけとか)は粉末になってないいりこ使ってる
洋物のスープも作るから毎日じゃないし
出し殻は適当に醤油かけてさっさと食べる
豚汁だとほんだし使ってる

157 ぱくぱく名無しさん :2024/01/18(木) 18:13:32.99 ID:aT9hQtFH.net
>>152
ヤマキだしの素

158 ぱくぱく名無しさん :2024/01/18(木) 18:17:46.85 ID:c8zSHo+G.net
>>152
顆粒のほんだしとあごだし使ってる

159 ぱくぱく名無しさん :2024/01/26(金) 07:53:21.50 ID:6AJXTDqD.net
冷凍エノキを適量細かく刻んで入れてる。穂先は具になる。

161 ぱくぱく名無しさん :2024/01/26(金) 21:47:26.35 ID:jCLnxvYC.net
無添加の麦味噌を頂きました、市販の化調入りとは違いまろやかな感じで尖ってないです。市販の化調入りには戻れないです。

162 ぱくぱく名無しさん :2024/01/27(土) 07:45:03.96 ID:wHLUzINw.net
久しぶりの卵の味噌汁美味ぇ
昨日ワカメ入れるために具なしで作った味噌汁の残りに
軽く溶いた卵をどぼん。ポーチドエッグよりこっちが好み。
しっかり溶いてほそーく流してフワフワにするのも好きだけど。

163 ぱくぱく名無しさん :2024/01/27(土) 12:07:25.47 ID:o6b/MSK5.net
へー味思い出したら食べたくなった
ニラと卵の味噌汁好きなんだけどニラ1束食べ切るの辛い

164 ぱくぱく名無しさん :2024/01/27(土) 12:08:09.86 ID:12PIu4j2.net
俺はニラ好きだからすぐなくなるな

165 ぱくぱく名無しさん :2024/01/27(土) 12:16:03.20 ID:cpYjrWGb.net
ニラって古くなるとすぐ固くなるからな
買った日に残りは先ず茹でてしまう

黄身ニラなんかにしたらすぐ食べきっちゃう

166 ぱくぱく名無しさん :2024/01/27(土) 22:00:02.26 ID:fnFR6n7B.net
魚のあら汁美味しく作るにはどんな出汁使ったらいいですか?
魚のあらからでる出汁のみ?
家族が魚焼いてから入れるの嫌がる

167 ぱくぱく名無しさん :2024/01/27(土) 22:12:24.85 ID:uHmOElwQ.net
>>166
使うとしたら昆布
なくてもいい